Nettoyage de restaurant : hygiène et plan de nettoyage
Les zones à traiter en cuisine et en salle, et comment organiser un nettoyage régulier.
Le plan de nettoyage
Dans un restaurant, le nettoyage s'organise dans un plan de nettoyage et de désinfection, qui liste les zones, les produits, les fréquences et les responsables. Il fait partie des règles d'hygiène à respecter.
En cuisine
Plans de travail, sols, hottes, plaques, chambres froides, sanitaires du personnel : chaque zone a sa fréquence. Le dégraissage en profondeur se fait à intervalles réguliers.
En salle
Sols, tables, chaises, sanitaires clients, vitres et terrasse : une salle propre se remarque dès l'entrée.
Faire appel à un professionnel
Un prestataire peut prendre en charge le nettoyage courant ou le dégraissage périodique, en dehors de vos horaires de service.
Questions fréquentes
Intervenez-vous après le service ?
Oui, en fin de soirée ou tôt le matin, sur vos créneaux.
Le nettoyage respecte-t-il les règles d'hygiène ?
Nos prestations sont conçues pour s'intégrer à votre plan de nettoyage. Nous utilisons des produits adaptés aux surfaces alimentaires.
Pour en savoir plus : Nettoyage de restaurants. Nous intervenons à Nice, Cannes, Antibes, Monaco, Menton, Saint-Tropez et sur toute la Côte d'Azur.
Recevez votre devis sous 24h
Décrivez-nous votre besoin : nous vous recontactons rapidement avec une proposition claire, sur-mesure et sans engagement.
Ou appelez-nous :
07 61 51 49 19